Barfontarc Rosé de Saignée Champagne AOC Coopérative Vinicole de la Région de Baroville
Игристое вино и шампанское Барфонтарк Розе де Сенье Шампань АOC Кооператив Виниколь де ла Режьон де Баровиль 0.75л
Игристое вино и шампанское
Оценки покупателей

5 отзывов

Оставить отзыв
Франция

Код товара: 43036

Игристое вино Barfontarc Rosé de Saignée Champagne AOC Coopérative Vinicole de la Région de Baroville 0.75л

БАРФОНТАРК РОЗЕ ДЕ СЕНЬЕ ШАМПАНЬ АOC КООПЕРАТИВ ВИНИКОЛЬ ДЕ ЛА РЕЖЬОН ДЕ БАРОВИЛЬ
0.75л
7 671 Р
Цена: 7 671 Р
  • Цвет

  • Тип вина

  • Сахар

  • Регион

  • Страна производителя

  • Производитель

  • Состав

  • Аппелласьон

  • Производство

  • Повод

  • Выдержка в ёмкости

  • Содержание алкоголя

  • Температура подачи

  • Количество в упаковке

  • Категория

Сочетаемость Мясо Рыба и морепродукты Десерты
Форма бокала Бокал Флюте
8 (800) 444-07-20 info@l-wine.ru Вопрос-ответ
  • Легенда

    В 1962 году около пятидесяти виноградарей из региона Кот-де-Бар на юге Шампани решили объединиться и создали Coopérative Vinicole de la Région de Baroville («Кооператив Виниколь де ла Режьон де Баровиль»). Изначально участники кооператива использовали общую винодельню только для прессования винограда, но в дальнейшем создали торговую марку Barfontarc («Барфонтарк»), название которой включило в себя сокращенные имена деревень происхождения винограда: Баровиль, Фонтен и Арконвиль. На данный момент компания объединяет 112 га виноградников, относящихся к семи деревням, и производит широкую гамму типичных для местного терруара шампанских вин, фруктовых и минеральных. Кроме бренда Barfontarc кооператив выпускает коллекцию шампанского Eugene III («Еужен III»). Она производится в деревне Баровиль, расположенной в 10 км от аббатства Клерво, и названа в честь монаха из этого аббатства, в 1145 г. ставшего первым цистерцианцем на Папском Престоле – папой Евгением (Еуженом) III. Евгений был учеником блаженного Бернарда Клервоского, который основал аббатство Клерво, построил здесь погреба для выдержки и сыграл важную роль в развитии виноделия Шампани.

    Особенности производства

    Ручной сбор винограда с тщательным отбором лучших ягод. Повторный отбор ягод на сортировочном столе, гребнеотделение. Короткая мацерация при низкой температуре. Терморегулируемая алкогольная ферментация и яблочно-молочное брожение в емкостях из нержавеющей стали. Вторичная ферментация и выдержка на осадке в бутылках в течение как минимум 12 месяцев. Дозаж: 4,5 г/л.

    Терруар

    Виноград собран на отдельных лучших участках. Глинисто-известняковые почвы.

    Потенциал хранения

    3-5 лет

    Органолептика

    Необычное изысканное шампанское богатого плотного розового цвета с тонким перляжем. Мощный объемный аромат с яркими тонами граната, арбуза и легкими нотами пряностей. Вкус очень свежий, гармоничный, щедрый, с оттенками красных фруктов, лакрицы и зеленого перца в продолжительном послевкусии.

    Сочетаемость

    Рекомендуется подавать к белому мясу, рыбным супам, десертам с ванильным мороженым и чуть сладкому вашерину (французскому торту-безе).

    Рекомендует

    «Вот это шампанское! Для его производства используется редкий и очень интересный метод saignée, характерный для вин самого высокого качества. Это шампанское привлекает своим цветочно-гранатовым ароматом и шелковистым послевкусием с оттенками красных фруктов и лакрицы. Бесподобно с изысканными морепродуктами!»

  • Coopérative Vinicole de la Région de Baroville
  • NL
    Neal Lagatta

     на 

    «Rose with the note of toast. Grapefruit on the palate»

    ЕТ
    Евгений Танкушин

     на 

    «Цвет насыщенный, ближе к красному. В аромате джемовые ягодные ноты, сопровождаются тонкими хлебными оттенками. Тело ниже среднего, вишнёвое. »

    SGR
    Sergey Gvozdev RWC

     на 

    «100% ПН, extra brut, метод изготовления розе - saignée «кровопускание». Аромат свежайших красных ягод, фиалки, выпечки. Вкус очень сухой, стройный, немного шершавый (как будто мерещатся танины), с протертыми красными ягодами и цитрусовым мармеладом, уходящими в продолжительное послевкусие. 4,1*.»

    CF
    Chris Ferrie

     на 

    «Très fruité et léger »

    CC
    Criquet Ctr

     на 

    «Assez sec et très fin »

    Оставить отзыв
Теги

Фото: как прошел эногастрономический поединок GastroStar Wars 2020

Подробнее
Наш проект направлен на формирование у клиентов исключительного вкуса при выборе винодельческой продукции. Мы готовы открыть Вам поистине завораживающий мир сортов винограда и наименований ви по региону происхождения, контраст стилей отдельных производителей, разные особенности миллезимов и тонкости гастрономических сочетаний.

Выбирая L-Wine, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.